Chongqingi kivisammas punane pipar

Chongqingi kivi samba punane pipar
See on Chongqingi Shizhu maakonna spetsialiteet, mida kasvatab iseseisvalt Chongqing. Shizhu punasel paprikal on kõrge vürtsikus, erkpunane värv ja vähe seemneid ning toodetud tšilliõli on väga rikkalik. See on Hiinas registreeritud kuumim tšillisort. Söö näksi, läheb kohe kuumaks valad pisaraid, keel. Shizhu punast pipart kasutatakse laialdaselt Chongqing jianghu roogades, kuumas potis, keedetud kalas, vürtsikates vähides.

www.sdyummyfood.com