Küüslaugu omadused

Küüslaugu omadused
Küüslauk, liilialiste sugukonda sibul on mitmeaastane ürt, mis jaguneb kõvaleheliseks ja pehmeks lehtküüslauguks. Hiinas levinuim küüslauk kuulub kõvalehelise küüslauguharu hulka. [11] Tavaliselt koosnevad kõige lihavamatest, tihedalt asetsevate väikeste sibulate klapid, mille välisküljel on mitu kihti valget kuni lillat kilejas sibulakoort. Küüslauk on lineaarne madaljuur, millel puudub primaarne juur. Peamine juurerühm on mullakihis jaotunud 5–25 cm ulatuses, põikiulatusliku diameetriga 30 cm. Taimemorfoloogias areneb sibul ise ebanormaalsetest okstest, selle sõlmevahed tõmbuvad kokku "sibulakettaks", varreketta alus ja serv kannavad juurestikku, algseid lehti ja pungasid. Pärast õienuppude diferentseerumist moodustub ülapungast õied ja külgmistest pungadest moodustuvad küüslauguküüned. Küüslaugu paljunemisviis on mittesuguline paljunemine ja paljunemisorganiks on ema külgmine pung, nimelt soomuspung. Küps küüslaugutaim, mis koosneb juurtest, valedest vartest, lehtedest, õitest, sibulatest ja nii edasi.
Küüslaugu lehtedel on lehekeha ja lehekest, lehe lai riba ribadeks lansolaatseks, lame lehetupp on torujas, varrekettal rõngas. Mitmekihilised lehekestad ümbritsevad üksteist, moodustades valevarred, millel on mehaanilise toe roll ja toitainete transportimine sibulale.

www.sdyummyfood.com