Dried Hot Red Chillies Without Stem
whole hot red chili without stem (2)
whole hot red chili without stem (3)

Punane tšilli

Punane tšiili on üldnimetus kergelt terava paprika jaoks, tavaliselt väikese suurusega. Võib kasutada kuuma punase tšillipipra vorsti jaoks. Kuivatatud tšillit kasutatakse rohkem nende aroomi kui kuumuse pärast. Need annavad tšilliõlidele, maitseainetele ja hautatud või praetud roogadele sügava suitsuse lõhna ja maheda vürtsikuse. Praadimiseks lõigake terved kuivatatud tšillid tavaliselt pisipildisuurusteks tükkideks (koos seemnetega välja raputades) ja lisage need koos teiste aromaatsete ainetega, nagu küüslauk, ingver, sibul jne. Sichuani piirkondlik toiduvalmistamine, kuivatatud tšillit on sageli ühendatud Sichuani piprateradega.
Hiina tšilli sorte on palju. Üldise toiduvalmistamise jaoks otsige 1–2 tolli pikkust "taeva poole suunatud" Tianjini tšillit (cháo tiān jiāo) või 4 kuni 5 tolli pikkust Erjingtiao Sichuani tšillit (èr jīng tiáo), millel on puuviljane maitse. , rikkalik lõhn ja mahe kuumus.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Nagu allolevatel piltidel näete, saame toota igas suuruses ja erinevat tüüpi kuuma punast tšillit, sealhulgas tšillipulbrit, jahvatatud tšillit, purustatud tšillit seemnetega ja ilma. Ja kui te ei saa tellida tšilli täiskonteinerit, võite osta ka muid vürtse ja maitseaineid, nagu dehüdreeritud küüslaugugraanulid, veetustatud küüslauguhelbed, kuivatatud küüslaugupulber, sibulapulber, sibulagraanulid, ingveripulber, mädarõikapulber jne.

Teatud tüübid teie teadmiseks

Hiina tšilli sorte on palju. Üldise toiduvalmistamise jaoks otsige 1–2 tolli pikkust "taeva poole suunatud" Tianjini tšillit (cháo tiān jiāo) või 4 kuni 5 tolli pikkust Erjingtiao Sichuani tšillit (èr jīng tiáo), millel on puuviljane maitse. , rikkalik lõhn ja mahe kuumus.

Kuiv kuum tšilli on terava pipra toode, mis moodustub punase tšilli loomulikul kuivatamisel ja kuivatatakse masinaga. Seda nimetatakse ka kuivatatud pipraks, kuivatatud tšilliks, kuivatatud pipraks, dehüdreeritud töödeldud pipraks ja töödeldud pipraks. Seda iseloomustab madal veesisaldus ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks, kuid suletud pakendiga või suure veesisaldusega kuiv pipar on kergesti hallitatav. Kuivat pipart süüakse peamiselt maitseainena.